Peste pane cu cascaval

Se gasesc in magazine bucati de peste pane cu cascaval inauntru.

Am incercat si eu.

Am lipit o bucatica de cascaval de un file de cod, le-am dat prin faina, prin ou, iar prin faina, apoi prin pesmet. Doar-doar o face o crusta serioasa sa nu se scurga cascavalul.

Am pus toate bucatile de peste astfel tavalite in cuptor, pe o foaie de copt, la foc mai mare, pana s-au rumenit.

Nu arata ca cele din magazine, cascavalul s-a strecurat cumva afara, dar pe cuvantul meu ca au fost bune rau.

Daca are cineva o reteta mai buna, un truc... primesc cu drag sfaturi :)

Saratele muntenesti

Sunt delicioase, usor de facut si am luat reteta din cartea lui Radu Anton Roman.

Ingrediente:

300 g  faina

2 oua

300g brinza

1 pachet unt

1 ceasca smantana

Se framanta cat de cat faina, galbenusurile, 150g branza, untul si smantana. Se intinde aluatul, se taie dupa dorinta, se aseaza saratelele in tava, pe hartie de copt, se ung cu albus batut, se presara restul de branza si se lasa in coptorul incins la foc iute pana se rumenesc.

 A fost greu?

Desert la pahar

E foarte simplu.

Bucatele de briose pline ochi cu sirop de portocale, crema de ciocolata si bomboane facute din briose, trase in ciocolata



Si e foarte bun desertul acesta.

Salata de icre - reteta greceasca

De la inceputul anului asta am mancat dimineata, pranz si seara :)) ,deci ma credeti pe cuvant cand spun ca-i foarte buna.

Ingrediente:

100gr icre

2-3 cartofi maricei

ulei

suc de la o lamaie

1 ceapa

Se fierb cartofii in coaja, se lasa putin la racit, se curata si se piseaza.

Se adauga icrele 

si se amesteca ca la orice salata de acest tip cu cite putin ulei si zeama de lamaie pina se ajunge la gustul si consistenta dorita.

La sfarsit punem ceapa tocata marunt.

Pofta buna!

Supa crema - The best!!!

Cea mai buna supa crema!

Mi-am cumparat un robotel dotat cu un super CD cu retete. Asta e prima pe care o incerc.

Daca toate sunt asa ... o sa ma ingras :)

Hai la treaba!

Ingrediente

500gr praz

500gr cartofi

1 bucata de bacon

1 lingura de unt

1 ceapa

250ml zeama de supa de legume

sare, piper

1 cutie de smantana

Se taie baconul bucatele, se pune pe foc, in tigaie, pana se topeste putin grasimea,

apoi se adauga untul si

ceapa taiata pestisori (parca asa se zice)

pana se caleste. Scoatem pe o farfurie cateva fasiute de bacon pentru decor.

Se adauga prazul si cartofii taiati feliute.

Eu nu aveam zeama de supa, dar am mai pus morcovi rasi si ardei.

Se lasa putin pe foc si se pune zeama de legume; eu am inlocuit cu apa, 500ml.

Le-am lasat pana s-au facut bine, le-am pasat ( a iesit o crema groasa ),

am mai lasat pe foc supa, putin. Acum e momentul sa adaugati sare, piper si smantana.

Eu am renuntat la smantana ca eram toti cu burtile pline de pizza, o adaug maine cind o voi incalzi.

Eu nu m-am abtinut sa nu gust o farfurie de supa. Este dementiala!

Pe bune, cea mai buna supa mancata de mine!!!

Budinca cu paine si oua de prepelita

Ce faci cind ai prea multa paine si nu vrei sa o arunci?

Faci o budinca cu paine.

Si ca sa fie sanatoasa amesteci 400ml lapte, 100gr zahar, 24 oua de prepelita si putina vanilie,

apoi pui painea feliata la inmuiat in toata nebunia asta.

Ungi o tava cu unt, asezi frumos un strat de paine, arunci si ceva gem de prune facut in casa, iar un strat de paine si pui tava in cuptor cam 45 de min, la foc potrivit.

Scoti budinca, o lasi putin sa se racoreasca si o devorezi. 

Singura sau cu cine te induri :)) 

Halloween

 

El e domnul Alex si s-a ocupat de dinozaurii-biscuiti.

El e fratele mai mare, Radu.

Deci are voie sa foloseasca cutitul si sa decupeze un dovleac dupa bunul lui plac.

Monstrul a fost ridicat la rangul de Cavaler pe blogul Adei.

Biscuitii nu au vrut sa isi pastreze forma, am scapat prea mult agent de crestere,

dar nu s-a suparat nimeni pentru ca au fost absolut deliciosi si pufosi.

Asa ne-am amuzat noi inainte de Halloween.

Placinta cu dovleac - 2011

Reteta e aici ,

dar am adaugat nuci, iar crusta de deasupra e aceeasi ca si cea de jos.

Banal, dar nemaipomenit de buna!!!

Tort cu mere

E o reteta normala de chec in care am pus ceva cacao si nuca de cocos. Am caramelizat zaharul, am uns toata cratita cu el si apoi am pus merele, d'aia au si culoarea asta frumoasa.